ヘーゼルナッツクッキー～卵なし～
ビッソナビッソ @cook_40088168
ヘーゼルナッツのなんともいえない香ばしさが楽しめるしっとりクッキーです。
このレシピの生い立ち
ヘーゼルナッツが大好きなので、クッキーに入れてみようと思いました。タマゴをきらしていたので、なんとかタマゴなしでおいしいものを…と。
ヘーゼルナッツクッキー～卵なし～
ヘーゼルナッツのなんともいえない香ばしさが楽しめるしっとりクッキーです。
このレシピの生い立ち
ヘーゼルナッツが大好きなので、クッキーに入れてみようと思いました。タマゴをきらしていたので、なんとかタマゴなしでおいしいものを…と。
作り方
- 1
皮つき生ヘーゼルナッツを使用する場合、トースターかフライパンで軽くローストする。そして、皮をきれいに取り除く。
- 2
ローストしたヘーゼルナッツが冷めたら、フードプロセッサーなどにかけて細かく砕く。
-
- 3
ボールでバターと砂糖を混ぜる。
-
- 4
さらに、ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを数回にわけボールに入れ、混ぜる。
- 5
そこへ砕いたヘーゼルナッツを入れ、さらに混ぜる。
-
- 6
混ざった生地を二つに丸め、直径6cm位の棒状にし、それぞれラップにくるみ冷蔵庫で30分休ませる。
-
- 7
オーブンを180度に予熱する。
- 8
冷蔵庫から取り出した生地を切け、クッキングシートなどを敷いた天板の上に並べる。180度で10分焼く。
コツ・ポイント
焼いている際少し広がるため、間隔をとって切った生地を天板に並べるようにしてください。
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