アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは筋とヘタを取ります。
- 2
鶏肉は１口大に切り、小麦粉をはたき付けます。
- 3
卵を軽く溶きほぐしておきます。
- 4
鍋にだし汁、みりん、塩、半量の醤油を入れて煮立て、鶏肉を１枚ずつ入れます。
鶏肉の色が変わってきたら絹さやを加え、火を通します。 - 5
④に残りの醤油を回し入れ、溶きほぐした卵を入れます。
- 6
煮立ったら蓋をして火を止め、卵が半熟状になるまで蒸します。
コツ・ポイント
お醤油の量は、お好みで調節してください!!
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