フワフワ美味しい☆だし巻き卵

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みぅちゃび
みぅちゃび @cook_40061527

ふんわりで、やわらかい美味しいだし巻きたまごです☆

このレシピの生い立ち
フワフワで美味しいだし巻きたまごが食べたくて、このレシピにたどり着きました☆めんつゆで、味の調節をしてください☆

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材料

  1. 卵 ６コ
  2. 顆粒だし 大匙１ぐらい
  3. 砂糖 小匙１
  4. 水 １５０ｃｃ
  5. みりん 小匙２
  6. 塩 小匙半分
  7. めんつゆ(3倍濃縮なら) 小匙１
  8. 片栗粉 小匙１

作り方

  1. 1

    卵を割りほぐす

  2. 2

    残りの材料を全て入れて混ぜる

  3. 3

    卵焼き用フライパンに油をしき、普通の卵焼きと同じ要領で焼く

  4. 4

    焼き上がったら、巻きすにラップをしき、そこに卵焼きをのせて形を整えて巻き、輪ゴムでとめる

  5. 5

    形が整えば、卵を切り分け、お好みで大根おろしとねぎを添えて、醤油を少しかけて食べる

コツ・ポイント

水分が多いので、焼きにくいと思います(∋_∈)フライ返し等を使って寄せるよぅにでＯＫなので、カチカチにならないよぅに焼いてください!形がグチャグチャでも、巻きすで巻くのである程度は大丈夫です☆

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レシピ作者

みぅちゃび
みぅちゃび @cook_40061527
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うまくはないですが、お料理、洋菓子作り、和菓子作り、パン作り大好きです☆
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