〈基本の和食〉からし醤油のおひたし
ABI-CHAN @cook_40064271
春菊とからし醤油の相性は抜群！簡単なので、もう一品欲しいときに便利です。
このレシピの生い立ち
お鍋で使わなかった春菊の使い道に悩み、おひたしにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は葉と茎を手でちぎる。硬い茎の部分は捨て、熱湯でさっと茹でる。
- 2
茹でた春菊を冷水に浸し、よ～くしぼる。その後食べやすい大きさに切る。
- 3
味をみながらからしと醤油をボールに混ぜ、春菊にあえれば出来上がり！
コツ・ポイント
春は菜の花のおひたしをよく作りました。
ごまとしょうゆのおひたしもいいけど、からし醤油もいいですね。
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