大根と人参のオイスターソース煮-レシピのメイン写真

大根と人参のオイスターソース煮

緑魚
緑魚 @cook_40024068

スライサーを使うとすぐ火も通り簡単です。
アレンジもお好きな材料で思いのまま。
このレシピの生い立ち
大根をたくさん消費する為に。しかもすぐ食べたかったのでスライサーを使ってみました。煮えるの早い!

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材料

  1. 大根 1/3
  2. 人参 1本
  3. 紹興酒 大匙1
  4. 醤油 大匙半分
  5. オイスターソース 大匙半分~1
  6. 半カップ
  7. ごま 適量
  8. ゴマ 小匙1

作り方

  1. 1

    大根と人参は皮を剥きスライサーで削る。

  2. 2

    鍋にごま油を適量熱し、1を入れ軽く炒める。

  3. 3

    紹興酒を入れ強火でアルコールを飛ばし、水・オイスターソース・醤油を入れ蓋をして軽く煮る。

  4. 4

    火が通ったらゴマを振り出来上がり。

コツ・ポイント

コクが欲しければ豚の挽肉、彩り的には大根の葉っぱ、ボリューム的には白菜の千切りなどを入れても美味しいです。
余ったら卵でとじてご飯に乗せて食べるのもいいですよ!
味付けはかなり大雑把です。お好きにアレンジして下さい。

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レシピ作者

緑魚
緑魚 @cook_40024068
に公開
酒好きな一人暮らしで、もっぱら皆さんのレシピを参考にするばっかりですが、ビール片手にさくっと作れる簡単なつまみを研究中です!ビールと焼酎が大好きです。
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