
大根と人参のオイスターソース煮

緑魚 @cook_40024068
スライサーを使うとすぐ火も通り簡単です。
アレンジもお好きな材料で思いのまま。
このレシピの生い立ち
大根をたくさん消費する為に。しかもすぐ食べたかったのでスライサーを使ってみました。煮えるの早い!
作り方
- 1
大根と人参は皮を剥きスライサーで削る。
- 2
鍋にごま油を適量熱し、1を入れ軽く炒める。
- 3
紹興酒を入れ強火でアルコールを飛ばし、水・オイスターソース・醤油を入れ蓋をして軽く煮る。
- 4
火が通ったらゴマを振り出来上がり。
コツ・ポイント
コクが欲しければ豚の挽肉、彩り的には大根の葉っぱ、ボリューム的には白菜の千切りなどを入れても美味しいです。
余ったら卵でとじてご飯に乗せて食べるのもいいですよ!
味付けはかなり大雑把です。お好きにアレンジして下さい。
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