☆鮭のねぎだれごはん☆

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モリボーノ
モリボーノ @cook_40034534

焼いた鮭にねぎだれをかけるだけの簡単ごはんです。フライパンひとつで出来ます。お酢を効かせてさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
「フライパンで簡単に魚料理を」ということで、いくつかのレシピ本の合わせ技で作ってみました。

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材料

２人分
  1. 生鮭切り身 ２切れ
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ★ねぎ（粗みじん切り） 1/2本
  4. ★しょうが（すりおろし） １ｃｍ幅１枚程
  5. ★しょうゆ 大さじ2
  6. ★酢 大さじ1
  7. ★砂糖 大さじ１
  8. ★一味唐辛子 お好みで
  9. ★すりゴマ 大さじ１
  10. サラダ油 適量
  11. 温かいご飯 お茶碗２杯分

作り方

  1. 1

    鮭は塩コショウで下味をつけて、小麦粉をまぶす。玉ねぎは半分に切り、薄くスライスする。★の材料を合わせて、ラップをして電子レンジで１分か１分半ほど加熱しておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、写真のよううに鮭を皮目から焼いていく。フタをして３分ほどで鮭を裏返してまたフタをする。

  3. 3

    器に温かいご飯を盛り、２の玉ねぎを敷き、鮭をのせる。上から★の合わせだれをかけて出来上がり。

  4. 4

    2013.03.11　材料を少し変更しました。

  5. 5

    生鮭を生タラに変えて作ってみました☆

コツ・ポイント

★のタレは電子レンジで加熱することでねぎの生っぽさが取れます。生のねぎがお好きな方は加熱しなくでも良いです。

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レシピ作者

モリボーノ
モリボーノ @cook_40034534
に公開
毎日家族３人分のごはんを作っています☆こどもがたくさん食べてくれるご飯を日々模索中です。最近は焼き菓子、ケーキ類をこどもと一緒に作って楽しんでます♪「のこそう、お母さんの味」のレシピ本に納豆汁を掲載していただきました☆
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