体に優しい豆乳マヨネーズ
meson2009 @cook_40058639
そのままドレッシングとしてもタルタルソースとしてもお使いいただけるヘルシーマヨです。ダイエット中に
このレシピの生い立ち
自家製マヨネーズとして、定番のレシピです
体に優しい豆乳マヨネーズ
そのままドレッシングとしてもタルタルソースとしてもお使いいただけるヘルシーマヨです。ダイエット中に
このレシピの生い立ち
自家製マヨネーズとして、定番のレシピです
作り方
- 1
小鍋に卵黄を入れ泡だて器で混ぜる。そこへ豆乳を入れ、常に弱火でかき混ぜ続ける
- 2
途中、塩、バルサミコ酢、黒胡椒を入れる
- 3
好みの固さで火をとめて、冷蔵庫に入れてしばらく冷やして、味を落ち着かせる
コツ・ポイント
もう少し固めのマヨネーズを作りたい場合は、豆乳の分量を少し減らしてみて下さい。分離しないように拡販しつづけるのがコツです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17912856
