鶏ももとたっぷり長ネギの照り焼き☆

Lemon0790's cooksnap of when they made 鶏ももとたっぷり長ネギの照り焼き☆.
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えすのすけ's cooksnap of when they made 鶏ももとたっぷり長ネギの照り焼き☆.
cocomoco22
cocomoco22 @cook_40042913

長ネギたっぷりで風邪予防にも…☆甘めの照り焼きで、子供もパクパク♪ ID:17916986で丼アレンジにも☆

このレシピの生い立ち
ネギ農家のネギ消費レシピです♪

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 500g
  2. 長ネギ(白い部分) たっぷり☆
  3. ★砂糖 大さじ3
  4. ★はちみつ(あれば) 大さじ1
  5. ★しょうゆ 50cc
  6. ★水 50cc
  7. ★にんにく(すりおろし) 大さじ1
  8. ★しょうが(すりおろし) 大さじ1
  9. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    ★の材料を、耐熱容器に入れ、レンジで温めて、砂糖とはちみつを溶かし、混ぜる。

  2. 2

    温めた浸けダレの粗熱が取れたら、4〜5cm角程度に切った鶏肉を浸けこむ。

  3. 3

    30分程度浸けこんだら取り出し、大さじ2(分量外)の油を熱したフライパンで、皮目から焼く。

  4. 4

    8〜10cmに斜めに切った長ネギをたっぷり(今回は細め〜太めのものを15本♪)加え、鶏肉の隙間で入れ替えながら焼く。

  5. 5

    鶏肉とネギにしっかり火が通ったら、残っていた浸けダレを加え、火を止める。

  6. 6

    1/2カップの水に、大さじ1の片栗粉を溶き、フライパンに回し入れたら、火をつけてとろみがつくまで煮詰める。

  7. 7

    盛り付けたら、七味をふってできあがり♪

  8. 8

    鶏もも肉人気検索7位、2月12日話題レシピ入り、感謝です♪

コツ・ポイント

最初はタレを入れすぎずに、すき焼きのような感じでしっかり焼き目をつけると美味しいです☆

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レシピ作者

cocomoco22
cocomoco22 @cook_40042913
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出荷用に長ネギ、冬瓜など、自家用に様々な野菜や米を作っている農家の嫁です。6歳の長男と3歳の娘、1歳の次男、2匹の猫とその他5名で暮らしています☆仕事をしながらなので、なかなか好きな時間にキッチンには立てませんが、子供たちの食事は楽しく作っています☆
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