優しい味♪絶品な手作りトマトケチャップ
黒スグリ @cook_40080776
あまり美味しくないトマトに当たってしまったら…トマトの消費に困ったら…１度試してみてください。市販のものとは全く違う優しいケチャップに出会えます♪
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなトマトケチャップ。保存料や添加物をチェックしながら買ってるなら手作りしちゃおう！と出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはお好きな方法で皮を剥いて、半分強の種を除きザク切りにします。
タマネギは細かいみじん切りにします。 - 2
冷たいフライパンへオリーブオイルとタマネギを入れ、中火でタマネギが透き通るまで炒めたらトマトを加え煮崩れるまでゆっくり炒めます。
- 3
☆を加えお好みのトロミがつくまで弱火で煮込みます。
味を見て塩・こしょ、甘みや酸味が足りなければ砂糖・酢でお好みの味に仕上げてください。
トマトによって甘み、酸味が変わるので最後の味見は大切です。。。
コツ・ポイント
仕上げ時の味見は必須です。お好みのケチャップを作ってください♪
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