牡蠣おぼろ昆布の天ぷら
Fragaria１５ @cook_40067603
フライばかりはあきますので
このレシピの生い立ち
以前 ＴＶでやっていたような記憶があって・・
おろしゆず皮や梅天つゆはアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
大根おろしで洗い臭みを取ります
-
- 2
水分を取ります
-
- 3
小麦粉をまぶしたら
ゆず皮の下ろしたものを振ります -
- 4
うすいおぼろを丁寧にはがし1枚づつ巻いていきます
-
- 5
水溶き天ぷら粉を付けて１８０度両面で
２分ほど
揚げます
コツ・ポイント
臭みをよくとって 水分をしっかりとってください
生臭ささが残るのが、心配でしたら
さっとお湯で篩い洗いしてもいいですよ
梅干の叩いたものを天つゆに入れるので
天つゆは薄めに調節してください
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