苦くない！無限ゴーヤツナサラダ！
ゆずっこマンマ @cook_40106891
苦くないので子供達もモリモリ食べてくれます(^^)いっぱい作っても日もちするので常備菜にどうぞ！
このレシピの生い立ち
沖縄の友達から教えてもらいました(^^)うちでは夏になると毎日と言っていいほど食卓に出ます(笑)日もちするのでたくさん作って常備菜にしてます♡便秘解消にも(笑)
苦くない！無限ゴーヤツナサラダ！
苦くないので子供達もモリモリ食べてくれます(^^)いっぱい作っても日もちするので常備菜にどうぞ！
このレシピの生い立ち
沖縄の友達から教えてもらいました(^^)うちでは夏になると毎日と言っていいほど食卓に出ます(笑)日もちするのでたくさん作って常備菜にしてます♡便秘解消にも(笑)
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って、スプーンでタネと中綿を取る。(シッカリめで)
- 2
ゴーヤを薄切りに切る。(結構うすめで！)
- 3
塩小さじ１を入れて軽くモミモミ！５分ぐらい放置して水分が出てきたらしっかりモミモミし流水で流す。
- 4
水気を軽く絞ったら、熱湯のお湯へ入れ１分ぐらい茹でる。
- 5
お湯を切り、流水で軽く冷まし水気をシッカリ切る。
- 6
ツナ(油切りして)、ほんだし、めんつゆ、マヨネーズをいれよく混ぜて冷蔵庫でシッカリ冷やしたら出来上がり！！
コツ・ポイント
ゴーヤのワタと塩もみをシッカリめで！熱湯で少し茹でると苦みがなくなります！
追記！黒コショウを入れても美味しくなりました♡
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