お弁当に便利♪ちくわの蒲焼

ちくわは3等分に切り、一箇所に縦に切り目を入れる。

ちくわを広げて、両端に爪楊枝を刺す。
ちくわの白い側に包丁で切り目を入れる。

フライパンに少量のサラダ油を熱し、ちくわの白い側から焼く。両面焼いて火を弱め、砂糖・みりん・酒・醤油を入れ、絡める。仕上げに山椒の粉と白胡麻を振る。写真の手前のひとつは、裏側です。