みかん缶と乾物のサラダ

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火を使わずに作れるレシピ
電気やガスが使えなくても作れます
このレシピの生い立ち
突然の災害時に冷蔵庫に残っている食材やストックしてある缶詰・乾物を組み合わせて作れるレシピを緑区ヘルスメイトと考案しました。(食からの防災対策「いざというときに役立つレシピ」、緑区福祉保健課)

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材料

4人分
  1. みかん缶 小1缶
  2. 切り干し大根 16g
  3. カットわかめ(乾燥) 8g
  4. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    みかん缶の汁と果肉を分ける。

  2. 2

    1のみかん缶の汁で切り干し大根と乾燥わかめをもどす。(5~10分)

  3. 3

    切り干し大根がもどったら水気をきり、みかんの果肉と混ぜる。

  4. 4

    しょうゆで味付けする。

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横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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