かぼちゃのそぼろあんかけ

フライパンにひき肉を入れ、水を入れて火にかける。

肉の色が変わってきたら、砂糖・しょうゆ・みりんを入れ、時々味をみながら軽く混ぜる。

フツフツしてきたら、かぼちゃを入れて煮ていく。よく火が通るようにかぼちゃを移動させながら。

かぼちゃがやわらかくなったら、先にかぼちゃを取り出しお皿に盛る。フライパンの中の水分が多かったら、飛ばしておく。

かぼちゃを取り出し終わったら、フライパンに水溶き片栗粉を入れてそぼろあんを作る。

ダマが出来ないようにぐるぐるまぜ、いい感じになったら火を止めてかぼちゃにかけて出来上がり。

残ったそぼろあんはご飯とかイングリッシュマフィンにかけて食べてもおいしいと思います。