10分で出来る！大根のさっさと炒め煮

無題ちゃん's cooksnap of when they made 10分で出来る！大根のさっさと炒め煮.
ジョングレ's cooksnap of when they made 10分で出来る！大根のさっさと炒め煮.
ゆるりんつくるん
ゆるりんつくるん @cook_40038574

大根は薄く小さく切って、強火で炒めて煮れば、
１０分で甘辛の煮もの完成！もう一品欲しい時、
お弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
野菜が高い！特に葉物。こんな時こそ根菜が大活躍！
大根の煮物って時間をかけるのもおいしいけど、
小さく切ってしっかり炒めれば、もう一品って時に使えます。お弁当にもいけるクイックおかずです♪

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材料

４人分
  1. 大根 半分
  2. うすあげ １枚
  3. だし カップ１
  4. 砂糖 大さじ２
  5. みりん 大さじ１
  6. しょうゆ 大さじ２
  7. 炒めようごま油 適量

作り方

  1. 1

    大根は５ミリ幅のいちょう切り、しっぽの方は半月切り。うすあげは縦半分に切り３ミリ幅に切り、熱湯をまわしかけ油ぬきする

  2. 2

    強火にかけた鍋にごま油をひき大根を入れ、１分いためる

  3. 3

    だしとうすあげ、砂糖みりんを加え強火で３分ふたをして煮る

  4. 4

    しょうを加えさらに強火で３分、ふたをして煮たら完成！
    時間があればそのまま冷ますとさらに汁がしみこんでこくが出ます♪

コツ・ポイント

とにかく強火で焦がさないように、さっさとつくりましょ♪

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レシピ作者

ゆるりんつくるん
ゆるりんつくるん @cook_40038574
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文具店勤務のヨギーニランナー
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