冷蔵庫の余り野菜で、簡単トマトスープ♪

野菜とお肉を一口大に刻みます。

刻んだ野菜とお肉、ヒタヒタの水で煮ます。このとき、ローリエとコンソメも一緒にいれます。
中火で5～10分くらい。

灰汁を取り除いて、トマト缶を投入。
冷凍ほうれん草も、ここで入れます。
中火から弱火で10分くらいコトコト。

味見して、塩、胡椒、砂糖で味を整えます。
使ってる野菜によっては野菜の甘味が出るので、砂糖は不要な場合もあります。