冬の困ったときの1品！具だくさん湯豆腐
やまひここんぶ @yamahikokonbu
冬の困ったときの昆布屋はいつもこの具だくさん湯豆腐！メインがお刺身や、焼き魚、肉の時はこれでお野菜を頂きます！
このレシピの生い立ち
煮物、鍋まで作りたくないときの我が家の定番です。冬になると週に２回はこの湯豆腐を頂きます！鍋の簡易バージョンのイメージです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と昆布を入れ、お好みのサイズに切った豆腐、野菜を入れます。
（水の分量は、かぶるくらまで入れる。） - 2
※湯豆腐をメインの写真にしてます。我が家の定番は、長ネギ、えのき、白菜をいれることが多いです！野菜の種類、量はお好みで♡
- 3
鍋を強めの弱火～中火で火にかける。
ぐつぐつ沸騰させるより、ゆっくりと火にかけるほうが美味しいです。 - 4
タレは、ポン酢とごま油をあわせ、細ねぎ、しょうが、すりごま、豆板醤などをお好みで加えてもOK。
-
コツ・ポイント
土鍋を使うほうがより美味しくなります。
お豆腐は強火でぐつぐつ煮ると硬くなる場合があります！
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