今が旬!「生タラコの煮物」

horseland
horseland @cook_40043909

2016.12.31嬉しい話題入り♡旬のお味!生タラコのしっとり感が美味しい!この時期是非食べたい食材です♪お正月にも♡
このレシピの生い立ち
私の子供の頃から母が作ってくれた味です(^ω^)

今が旬!「生タラコの煮物」

2016.12.31嬉しい話題入り♡旬のお味!生タラコのしっとり感が美味しい!この時期是非食べたい食材です♪お正月にも♡
このレシピの生い立ち
私の子供の頃から母が作ってくれた味です(^ω^)

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材料

作りやすい分量
  1. 生タラコ 480g
  2. 4分の3カップ
  3. 日本酒 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    買った時の生タラコ

  2. 2

    1.5㎝~2㎝に切る。鍋にタラコ以外の材料を入れて沸騰させる。

  3. 3

    ②の中にタラコを入れて中火よりやや弱火で20分程煮る。

  4. 4

    ③の時落し蓋があれば使う。無ければアルミホイルでO.K

  5. 5

    火を止めたら15分以上煮汁に漬ける。

コツ・ポイント

煮汁が沸騰してからタラコを入れてね!生臭みが出ません♪

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horseland
horseland @cook_40043909
に公開
あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。子供達や孫達に今どきの料理の話しや美味しいお店の話しを聞くのが楽しみです。神奈川県在住のシニア夫婦です。子供達はそれぞれ家庭を持ち独立。今は美味しい食事とウオーキングが楽しみです。
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