材料です。
エビは殻をむき、背ワタを取るなど適切に処理。ズッキーニは長さ5cm、幅厚み8mm程度の拍子木切りに。

フライパンを中火にかけ、オリーブオイルにつぶしたニンニクと赤唐辛子で香りづけする。

フライパンを強火にし、エビを入れ少し炒めたらワインを加える。エビが赤くなりかけたころ、ズッキーニを入れる。

ゆで上がりの1分前にスパゲティをザルにあけ、素早くフライパンに入れ具と混ぜ合わせながら塩を一つまみ加える。

1分ほどたったら皿に盛り付けてできあがり。唐辛子は除きましょう。ニンニクはお好みで。