豚肉とワラビの炒め物
ｐｉｓｃｅｓ @cook_40102632
だしつゆだけで簡単おかず♪
子どもも沢山食べてくれる煮物です(^-^)
このレシピの生い立ち
隣のおばさんからワラビをいただく事が多く、ワラビを使った料理を作るようになりました(^-^)
豚肉とワラビの炒め物
だしつゆだけで簡単おかず♪
子どもも沢山食べてくれる煮物です(^-^)
このレシピの生い立ち
隣のおばさんからワラビをいただく事が多く、ワラビを使った料理を作るようになりました(^-^)
作り方
- 1
ワラビの塩漬けを使う場合は、一晩程水に浸ける。(2～3回お水をかえると早く水抜きが出来ます)
-
- 2
ワラビ、人参、こんにゃくの切り方を揃える。豚肉は一口大に切る。
-
- 3
フライパンを熱して油を引き、豚肉、人参を炒め、人参が柔らかくなったら、さつま揚げ、こんにゃくを入れる。
-
- 4
酒、だしつゆを入れ、絡めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ワラビの塩漬けを使う場合、塩抜きをしますが、完全に塩分を抜いた場合、だしつゆ大さじ2です。少し塩分が残って調理する場合はだしつゆの分量を調整して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17922169
