絶品!パクチーと豚しゃぶおろしポン酢和え

ⓗⓘⓜⓔⓚⓐ @cook_40103297
栄養豊富で美容効果もある話題のパクチー!
パクチーが苦手な方もこれならあっさりいただける美味しさ♪
このレシピの生い立ち
パクチーってどうやって食べたら美味しいの…?
と疑問に思っている方におすすめする1品♪
簡単、さっぱりなのでお酒のおつまみにも最適です (^o^)/
絶品!パクチーと豚しゃぶおろしポン酢和え
栄養豊富で美容効果もある話題のパクチー!
パクチーが苦手な方もこれならあっさりいただける美味しさ♪
このレシピの生い立ち
パクチーってどうやって食べたら美味しいの…?
と疑問に思っている方におすすめする1品♪
簡単、さっぱりなのでお酒のおつまみにも最適です (^o^)/
作り方
- 1
パクチーは食べやすい大きさに切る。
大根おろしを作っておく。 - 2
お肉はしゃぶしゃぶ用ならなんでもOKです♪(今回は肩ロースを使用)
- 3
沸騰したお湯にお肉をいれる。
- 4
お肉の色が変わったら氷水にいれる。
- 5
ざるにあげて水気をきる。
- 6
パクチーも同様に20~30秒湯通しして、ざるに一緒にあげて水気をきる。
- 7
大根おろしを乗せて、ゆずポン酢をかければ出来上がり☆
コツ・ポイント
大根は真ん中らへんが甘くておいしいですよ♪
氷水に通す作業はパクチーの緑の美しさを保つ効果や
おいしさUPに繋がりますのでぜひ(*^-^*)
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