手羽中の揚げ焼き
キヨパパ @cook_40095666
塩、胡椒、そしてクレイジーソルトで味付けし、カラッと揚がった手羽中はいくらでも食べられます！
このレシピの生い立ち
シンプルな味付けでカラッと揚がった手羽中を沢山食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
塩をまんべんなく振りかけます。クレイジーソルトは多めに振りかけます。胡椒はお好みで。
-
- 2
フライパンに多めの油を入れて強火で熱し、手羽中を皮を下にして並べ入れます。
-
- 3
強めの中火で8分程揚げ焼きにして、皮を上にして3分程揚げ焼きにします。
-
- 4
完成です！
-
コツ・ポイント
塩を振りかける前に、手羽中はキッチンペーパーで水気を取り除いておくことで、熱した油に入れたとき水はねを押さえることができます。
フライパンに蓋をすると肉の水分で油が薄まり、カラッと揚がりにくくなるので蓋はしません。
リアクション
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