超絶旨い！早い！しっかり柔らか鶏唐揚げ

プチにゃん's cooksnap of when they made 超絶旨い！早い！しっかり柔らか鶏唐揚げ.
はなゆうママン's cooksnap of when they made 超絶旨い！早い！しっかり柔らか鶏唐揚げ.
お晴おかん
お晴おかん @cook_40094492

短時間なのにこのクオリティ！しっかり味がついて時間経っても柔らかくて、お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
面倒くさがりな私。洗い物ヤダ。早く作りたい。。でも早く出来て柔らかくて美味しい唐揚げが食べたい。よし、全部入れてみるか。と試行錯誤して出来たズボラ定番メニュー。洗い物めっちゃ少ないです。

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材料

四人前
  1. 鶏モモ肉 ムネ肉でも代用ok 2枚
  2. にんにくすりおろし 小さじ1
  3. しょうがすりおろし 小さじ1
  4. 醤油 小さじ2
  5. 塩麹 大さじ2
  6. ごま油 小さじ2
  7. 片栗粉 大さじ5〜6杯
  8. 卵 1
  9. あげ油 適量

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに肉を切る。火の通り早くするために我が家は削ぎ切り、小さめです。

  2. 2

    ビニール袋に肉を入れ、卵と片栗粉以外の調味料を入れる。

  3. 3

    よーくモミモミして、5分くらい冷蔵庫に入れる。油を温める。

  4. 4

    いい感じに油の温度が上がってきたら、ビニール袋に卵を割りいれてモミモミ！モミモミ！！わざわざ洗い物増やしたくない（笑）

  5. 5

    最後に片栗粉を入れてモミモミ！ひたすらモミモミ！なじんだらok！油の温度が170度くらいからじっくり揚げる

  6. 6

    我が家は二度あげしますが、お好みでどうぞ！！

  7. 7

    中まで火が通ってたら完成。
    短時間で唐揚げこんなにうまくなるの？まじで？まじです。ゴハン沢山食べてくださいね。

  8. 8

    ちなみに洗い物減らしたい方はビニール袋の上でキッチンバサミ使って肉を切っていけば後めっちゃ楽ちんですよー。

コツ・ポイント

とにかくぶっこんで、よくモミモミすればいーんです！あとは油の調整だけ！

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レシピ作者

お晴おかん
お晴おかん @cook_40094492
に公開
ザ、ズボラ飯。しか作りません。息子たちの腹を満たすことと、いかに楽して美味しくできるかだけ考えています。
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