超簡単♪ごぼうサラダ和風だしマヨ味
Eldred55 @cook_40069711
マヨラー必見！！
だしパックとマヨネーズで作るごぼうの簡単サラダ！
こちらもおすすめ⇒ID:17746615
このレシピの生い立ち
母から教わったメニューを一部改良。
だしを完全に捨ててしまうのが母流で、おだしを有効活用するのが私流。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを千六本（長さ6～7cm）に切り、水にさらします。
- 2
だしパックと分量外の水でおだしを作ります。
（500～600cc程度） - 3
沸騰したおだしに酒と塩を加えます。
- 4
おだしにごぼうを加え、ごぼうがしんなりするまで煮ます。
ごぼうが煮えたらそのまま粗熱をとります。 - 5
粗熱がとれたら、鍋ごと、またはタッパーなどに入れ、冷蔵庫で味をなじませながら冷やします。
- 6
鍋からごぼうと煮汁大さじ1程度を取り出し、マヨネーズであえます。
- 7
仕上げに白ゴマを散らして完成！
コツ・ポイント
マヨネーズとおだしはお好みで加減してください。
また、ゆで時間を調整し歯ごたえを残したものもおいしいですよ＾＾
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