箸が止まらない！タラコとピーマン炒め

トミュー？'s cooksnap of when they made 箸が止まらない！タラコとピーマン炒め.
まりたん95's cooksnap of when they made 箸が止まらない！タラコとピーマン炒め.
ネギ♪
ネギ♪ @cook_40099287

ごはんにのせても！ビールのおつまみでも！
ピーマンが美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
子供達がピーマン「大好き♪」とムシャムシャ食べるようになるように作り始めました！今では5才と3才がムシャムシャ食べるので私の分は残りません。。

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材料

4人分
  1. ピーマン 7個
  2. たらこ 2腹
  3. 味の素 小ひとつまみ
  4. 胡麻油 大さじ2
  5. もしくは
  6. ピーマン 7個
  7. たらこパスタの素 1人前
  8. 胡麻油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンを洗ってピーマンのへた落として種の部分を押し込んでねじり取るとキレイに取れます。
    切ってからは水洗いしません！

  2. 2

    へたと一緒に切り落とした部分も残さず3㎜程の厚さにスライスします。
    あまり薄いと炒めてクタクタになってしまいます！

  3. 3

    たらこは真ん中縦に開いて包丁の背でこすり取っておく

  4. 4

    フライパンに胡麻油を敷いて強火でピーマンを炒めます。

  5. 5

    軽く炒めてピーマン全体に油が油がまわったら(鍋5振り程度)ほぐしたタラコ､味の素を入れて炒める。

  6. 6

    タラコが白くなりピーマンと混ざったら完成！この時点でピーマンが柔らかくなってると炒め過ぎです！完成の余熱もあるので。

  7. 7

    たらこは安くはないと感じるので市販の素でもいけます♪
    ピーマン炒めて素を入れて炒めるだけ！

コツ・ポイント

生ではないかな?ってとこで火から外さないと余熱でもピーマンに火が入ってしまうのでクタクタになってしまいます。
強火で手早く一気に♪

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レシピ作者

ネギ♪
ネギ♪ @cook_40099287
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主夫ではありませんが妻と娘2人の胃袋担当してます。
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