トマト缶で濃厚トマトソース

midomaru
midomaru @midomaru

豚肉・鶏肉・白身魚のソテーと相性抜群(●ゝω・)b
このレシピの生い立ち
覚え書きです。

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材料

3人分
  1. トマト缶(ホール) 小さじ1/2
  2. 玉葱(みじん切り) 1/4個
  3. にんにく(みじん切り) 1片
  4. ローリエ 1枚
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ●味の素 少々
  7. ●塩 少々
  8. ●胡椒 少々
  9. ●砂糖 小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    冷たいフライパンに、オリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎを入れて色が変わるまで炒める。

  2. 2

    1を中火にし、トマト缶とローリエを入れる。トマトを木べらで潰しながら、最初の量の1/3になるまで煮込む。

  3. 3

    ●を入れ、ひと煮立ちしたら完成。

コツ・ポイント

にんにくを炒める時は、材料を入れてから火を入れる。

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レシピ作者

midomaru
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