簡単！イカの塩辛

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ｂａｂｙｋｉｎｓ
ｂａｂｙｋｉｎｓ @cook_40029164

あまりがちなげそとイカワタの活用法♪
げそのコリコリ感がたまりません！ おいしすぎてご飯食べ過ぎにご注意！！
このレシピの生い立ち
お手軽にイカ塩辛を作ろうと考えてみました！

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材料

  1. いかげそ(お刺身で食べられるもの) ２ハイ分
  2. イカワタ 小さいもの２ハイ分
  3. （大きめだと１パイ分）
  4. 塩 小さじ2/3～１
  5. みりん 小さじ1/2
  6. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    げそとワタに塩をまぶして一晩から一日冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    寝かせた後、目玉とくちばし、イカスミを取り除き、ザッと水洗いしてからげそ部分を細かく刻む。

  3. 3

    刻んだげそにイカワタを絞り出すようにしてからめる。みりんと七味で味をととのえたら出来上がり～♪

  4. 4

    一度食べたら売ってるのが食べられないくらいおいしいですよ！

コツ・ポイント

げそは細かく切った方が食べやすいと思います♪
もちろん胴体部分を使ってもGOOD！
お刺身用の新鮮なイカでどうぞ。

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レシピ作者

ｂａｂｙｋｉｎｓ
ｂａｂｙｋｉｎｓ @cook_40029164
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お料理は得意ではありせん。手のかからないものばっかり作っていますがよろしければのぞいていってくださいね。
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