鶏と葱のこくうま照り焼き
白いかっぽうぎ @cook_40056420
鶏と葱の相性バツグン！照り照りすぎてごめんなさい。白胡麻もたっぷり入って、こくうまです。フライパンひとつで出来ちゃうよ♪
このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉と葱を照り焼きで食べたくて、こうなりました♪
子供たちも大好きな味です。
鶏と葱のこくうま照り焼き
鶏と葱の相性バツグン！照り照りすぎてごめんなさい。白胡麻もたっぷり入って、こくうまです。フライパンひとつで出来ちゃうよ♪
このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉と葱を照り焼きで食べたくて、こうなりました♪
子供たちも大好きな味です。
作り方
- 1
鶏は皮つきのまま、一口大に切ります。
葱は3～4cm長さに切っておきます。 - 2
★の調味料を合わせておきます。濃いめなので、薄味がお好きな方は、醤油を半分にしてください。
- 3
フライパンに油をひいて、皮目の方から鶏肉を炒めます。（皮目に焦げ目がつくくらいのほうが、美味しくできす。）
-
- 4
皮目の方がこんがり焼けたら、返して反対側を焼きます。この時一緒に葱も入れて炒めます。（葱もこんがり焼きましょう）
-
- 5
鶏も葱も焼けたら、合せ調味料を一気に加え、強火でフライパンを揺すりなら、炒めます。（汁気がなくなり照りがつきます）
-
- 6
出来上がったら、鶏と葱を爪楊枝などで、刺して盛りつけます～。
-
コツ・ポイント
鶏もも肉は、小さめの一口大に切ると、火の通りも早く食べやすいです。結構味付けが濃いめでなので、醤油の量で加減して下さい。照りを出すには、強火で一気に炒めましょう。たくさん作って、かわいいピックで刺せば、おもてなし料理にもぐーです♪
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