青梗菜とえのきの中華スープ
kathu @cook_40105201
簡単にできます。生姜などが入っているので、体が温まります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので中華スープを作りたくって。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は葉と茎に分けます。葉はひと口大に茎は1/6くらいのくし型に切ります。
にんじんは短冊切りにします。 - 2
えのきは下の部分を切り落として、小分けにします。
ちくわは輪切りにします。 - 3
にんにくと生姜は千切りにしておきます。
- 4
鍋にごま油を入れて火がまわれば、③を入れて香りがたってきたら、青梗菜の茎、にんじん、えのき、ちくわの順に軽く炒めます。
- 5
④へ水と鶏ガラスープを入れて煮ます。青梗菜の茎が柔らかくなったら、青梗菜の葉を入れます。
- 6
葉が柔らかくなったら火を止め、水溶き片栗粉をかき混ぜながら投入。
軽く火を入れて、黒コショウで味を調えます。 - 7
お皿に盛り付け、いりゴマをふりかけたら出来上がり♪体温まりますよ★
コツ・ポイント
にんにく・生姜・ごま油・鶏ガラスープの素。これさえあれば、だいたい中華味？
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