大人のドライカレー
坂田夫婦 @cook_40034092
たくさんの野菜を美味しく食べられます！サフランライスがあれば彩りも良くおもてなし料理にも！
スパイシーな大人味♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜を使って作りました。ガラムマサラがあれば本格的な味になります！
大人のドライカレー
たくさんの野菜を美味しく食べられます！サフランライスがあれば彩りも良くおもてなし料理にも！
スパイシーな大人味♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜を使って作りました。ガラムマサラがあれば本格的な味になります！
作り方
- 1
タマネギ、にんじんはみじん切り。なす、ピーマン、トマトは5mm角に切る。
-
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、おろしニンニク、しょうがの香りをつけ、タマネギ、にんじん、ピーマンを炒める。
-
- 3
挽き肉を加え、火が通ったらなす、トマト、すりおろしたりんごを加える。
-
- 4
カレー粉、ローリエ、お湯（1/2カップ）で溶いたコンソメ、ガラムマサラを加える。
-
- 5
白ワイン、ケチャップを加え弱火にして煮込む。水気がなくなったら塩コショウで味を調える。
-
- 6
お皿にご飯を盛りドライカレーをかければ完成！！
-
コツ・ポイント
なすは水にさらしてアクをとってくださいね。
ガラムマサラがなければカレー粉の量を増やして味を調整してください。
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