夏野菜のドライカレー
もんじろうキッチン @cook_40055952
家庭菜園でとれた夏野菜、トマトやナス、ピーマンをたくさん使ったドライカレー。簡単でカフェのようなランチタイムになります。
このレシピの生い立ち
普通のカレーに飽きたときに作ります。レタスで包んでおつまみに、トルティーヤで包んでもおいしいです。
夏野菜のドライカレー
家庭菜園でとれた夏野菜、トマトやナス、ピーマンをたくさん使ったドライカレー。簡単でカフェのようなランチタイムになります。
このレシピの生い立ち
普通のカレーに飽きたときに作ります。レタスで包んでおつまみに、トルティーヤで包んでもおいしいです。
作り方
- 1
野菜はすべて細かく切っておきます。その際、ナスは水にさらします。
- 2
フライパンに油をひいて挽き肉を炒めます。火が通ったらトマト以外の野菜を入れて炒めます。
- 3
野菜がしんなりしてきたらトマトを入れて炒めます。◎調味料をすべていれて、味を馴染ませれば完成です。
コツ・ポイント
作ったものは冷凍しておくことも可能。野菜はその季節の旬のものを入れるといつでもおいしく食べられます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19678054
