イタリアン風＊＊鯖のトマトソースがけ
2525招き猫 @cook_40094903
鯖×トマトソース…意外だけど、トマトの酸味が煮る事でまろやかになりさっぱり食べれます。
和食の味付けに飽きたらコレ！
このレシピの生い立ち
子供のおかずに魚と野菜が摂れる一品を。
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- 1
茄子、玉ねぎ、トマトは1cm角に切る。
茄子は水にひたしアクを抜いて下さい。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し鯖を両面焼いたらお皿に盛り付けておく。
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- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくみじん切りを入れ熱し香りが出たら玉ねぎ、茄子を炒める。
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- 4
トマト、ケチャップ、中濃ソースを加え3分程煮込み塩・こしょうで味を整える。
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- 5
鯖にかけて出来上がり。
-
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