簡単！お鍋でごはん
たぶんひろせ @cook_40036881
炊飯器が無くても意外と簡単にご飯が炊けます。高級炊飯器に負けない炊き上がりですが、お米の量や鍋の大きさ微調整が必要です。
このレシピの生い立ち
炊飯器を持っていないのでお鍋でご飯を炊いています。
今はこの炊き方に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を磨ぎ、鍋に分量分の水と一緒に入れる。
- 2
時間に余裕があれば３０分くらい置く。（省略可）
- 3
鍋に蓋をして火をかける。まず強火で沸騰させる。
- 4
沸騰したら中火で７分待つ。
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- 5
弱火にして ７分待つ。
-
- 6
再び強火で３０秒待って火を止める。
おこげを作りたいときは強火で約１分。 - 7
１5分～２０分蒸らして出来上がり。
-
- 8
炊き上がりはこんな感じ。雑穀入りです。
-
- 9
ラスト１分の強火でおこげも簡単です。（鍋やガスコンロによって1分だと焦げ過ぎる場合があります）
-
コツ・ポイント
●鍋とお米の量が変わるとうまくいかない場合がありました。
●お水は少し固めの量になっています。
●テフロン加工の鍋を使うと鍋にご飯が付きにくいです。
リアクション
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