刻み昆布の煮物

yumipurin
yumipurin @cook_40039093

美味しい刻み昆布を簡単煮物に♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかずです。

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材料

  1. 刻み昆布(サラダ昆布でもOK) 110g
  2. 人参 小1本
  3. 厚揚げ 1枚
  4. おだし 100g
  5. 醤油 50cc
  6. 砂糖・酒 各大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. サラダ油 大さじ1
  9. 一味 好みで
  10. 豚肉入りバージョン♪(上の材料に加える)
  11. 豚肉 150g
  12. 椎茸 2枚

作り方

  1. 1

    刻み昆布を洗って、4・5cmくらいに切る。
    人参は千切り、厚揚げは短冊に切る。

  2. 2

    フライパンで人参を炒める。

  3. 3

    刻み昆布を入れて炒める。

  4. 4

    厚揚げを入れ軽く炒めたら、調味料を入れて煮込み、味を調えて出来上がり♪

  5. 5

    豚肉入りバージョン♪

    千切りして人参を炒める。

  6. 6

    豚肉入りバージョン♪

    豚肉を加えて炒める。

  7. 7

    豚肉入りバージョン♪

    肉の色が変わったら厚揚げと椎茸を加え、味付けをして昆布を入れてサッと煮る。

  8. 8

    豚肉入りバージョン♪

    盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

工程5~8に豚肉入りバージョンを追加しました。H.23.7.26

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レシピ作者

yumipurin
yumipurin @cook_40039093
に公開
最近は娘達に少しでも伝わると嬉しいから、簡単で美味しいものを心がけています。お祖母ちゃんの味もレシピに残してあげたいとただ今奮闘中です♪
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