おかひじきと胡瓜の和え物

夏はしっかりミネラル摂取。シャキシャキおかひじきとパリパリ胡瓜に磯海苔をプラス。胡麻油の風味に生姜が爽やかなアクセント。
このレシピの生い立ち
熱中症になりやすいサッカー部長男のために、さっぱり頂けるミネラルたっぷりの惣菜を考えました。大人にはミョウガをプラスしてもいいかも。