和風♔レタスとエビのチャーハン

卯月のうさぎ２０１４'s cooksnap of when they made 和風♔レタスとエビのチャーハン.
なつこくまさん's cooksnap of when they made 和風♔レタスとエビのチャーハン.
ふんわりしょこら's cooksnap of when they made 和風♔レタスとエビのチャーハン.
mybinue
mybinue @mybinue

シャキシャキレタスとぷりぷりエビがたまらない♡ご飯がぱらぱらに炒められる秘訣は…？(◕ฺ ‿ฺ ◕ฺ✿ฺ)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました。
レタスってどうしてもサラダなど偏った料理になりがちだったので、
チャーハンに入れてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 冷やご飯 茶碗１杯半
  2. むきエビ（ちいさいもの） １０尾
  3. レタス　 ２枚(お好みで♪)
  4. 鶏ひき肉 ５０㌘~100㌘
  5. 卵 ２個
  6. 白ゴマ　 適量
  7. 塩 適量
  8. コショウ 適量
  9. 酒 少々
  10. 醤油 少々
  11. だしの素(鰹) 小さじ１
  12. サラダ油 大さじ１
  13. ごま油 大さじ半分位

作り方

  1. 1

    ♣下ごしらえ♣　　　　①エビは背わた側に切り込みを入れて背わたを取り、塩で揉んで臭みを取って軽く水で洗う。　②レタスは食べやすい大きさに切り、冷水にひたしてシャキシャキに．　③卵にだしの素を入れて溶く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉を炒める。
    酒を少々振ってお肉を柔らかくふんわりさせる。
    ひき肉に火が通ってきたら、エビも炒める。

  3. 3

    冷やご飯に下ごしらえの溶き卵を入れ混ぜる。
    ご飯がまんべんなく黄色くなったら、別のフライパンでご飯だけ炒める。

  4. 4

    炒めたご飯と、２の具を一緒にして炒め合わせる。
    塩・コショウ・醤油で味を整えて、最後にレタスを入れてシャキシャキを残す程度炒める。

  5. 5

    最後に白ごまを混ぜて、ごま油で香り付け♡

  6. 6

    2008.12.7
    写真を新しくしてみました〜❀ฺ

    これは前の写真です❤

コツ・ポイント

❀冷やしご飯に卵を先に絡めることで、ご飯が
　パラッパラに炒められます。
❀卵にだしの素を入れることで、味が薄くなる
　のを防げます！
❀長ネギやタマネギなど入れてもおいしいです！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

mybinue
mybinue @mybinue
に公開
✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰アメリカから日本に帰ってきました〜❁皆さんのレシピで、だんな君と私の胃袋は幸せいっぱいです❤2010年4月にママになりました♡かな〜りスローペースですが仲良くしてね♬★ﾀﾞｲｴｯﾄﾚﾝｼﾞｬｲ★　只今、見守り隊長❢☆九州連合　№16☆(九州出身ｼﾞｬﾅｲｹﾄﾞ❤)★Enjoyわぁ❤飲№⑳☆ホタテ会隊員９号★Ｂ型同盟ＮＯ⑩✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 米こうじ味噌 福井高志食サポーター
  2. 簡単白菜ブロッコリー煮物煮汁スープ クック49L4Ho☆
  3. ズッキーニとウインナーのソテー！ 速水ユウ
  4. ほうれん草で！キッシュ風オートミールパン 速水ユウ
  5. 残りほうれん草で！ふわとろほんれんそう卵 速水ユウ
  1. 鍋焼きそば ﾁﾋﾞすけさっちん
  2. もちこでクルミもち アリエリ
  3. 天下一品の黒豆 ふんわりしょこら
  4. 困ったときの納豆パスタ aiaimogmog