豆腐と野菜の炒め物（中華風）

mantacarp's cooksnap of when they made 豆腐と野菜の炒め物（中華風）.
まりたま
まりたま @cook_40033512

切って炒めるだけの簡単レシピ❤
入れる具も冷蔵庫のあまり物でOKです！半端な食材を一掃しちゃいましょう(*^-^*)
このレシピの生い立ち
我が家でおなじみの冷蔵庫の一掃レシピです。

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材料

２人分
  1. 卵 １個
  2. 豆腐 1/2丁
  3. ☆にんじん 1/4本
  4. ☆エリンギ 1/2本
  5. ☆玉ねぎ 1/2個
  6. ☆ベーコン ４枚
  7. サニーレタス 大７枚程
  8. 中華だし 大さじ１
  9. 塩・こしょう 少々
  10. しょうゆ 小さじ１位（お好みで）
  11. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで１分電子レンジにかけ、水切りする。
    その豆腐をボウルに入れ、卵を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、☆を炒める。
    火が通ったら中華だし、塩・こしょうを加えさらに炒める。

  3. 3

    ②に①を加えて炒め、しょうゆを香りつけ程度に加える。
    調味料で味を調えたらサニーレタスを加えてひと混ぜし、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

今回はレタス（柔らかい葉）を使ったので最後に加えましたが、キャベツなどの場合は②の調味料を入れる前の段階で加えると良いかもしれません。

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レシピ作者

まりたま
まりたま @cook_40033512
に公開
はじめましてまりたまです。 食べるのは大好きだけど作るのは…。皆様のレシピに支えられて日々料理奮闘中【家族構成】夫・私・13歳の娘・11歳・6歳の息子の５人家族。
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