お正月のお供にお煮しめ♪

毎年作ってるお煮しめの覚書レシピです

実家の義妹はお料理が上手なの。煮しめがとっても美味しい。義妹に教えてもらって作ってみたけど、なかなか、義妹のような味が出ない。。。

料理屋さんをやっていた人から聞いた作り方です。一手間加えるだけで、保存期間が長くなるそうです。

実家のお節料理ナンバーワンです。

里芋は裏技&レンジで簡単に下ごしらえ♪野菜メインのヘルシーな煮物です☆

縁起ものを色々…煮しめ♪家運の幸を願って。

実家で食べていた煮締めのレシピをメモ

身近にある食材を使って、簡単に作れる筑前煮です。ふだんのおかずに、またお正月のおせちに入れる煮しめとしてもどうぞ…。

お正月に欠かせないお煮しめ、筑前煮。根菜をたくさん使っていますので食べ応えも満点！おいしい筑前煮にで一年を初めませんか？

ダシが決め手のお煮しめ。ふる里だよりを使う事で、失敗なく仕上がります♪

根菜と焼き豆腐などをあっさり薄味に炊いた煮物。大晦日からお正月の初めまで少しずつ頂きます。

お正月用に作りました。大きめに切って一種類ずつ別々に煮ます☆（分量明記し直しました）

電子レンジとフライパンを使ってらくらくに作っちゃいます♪飾り切りも型を使って簡単に～手抜きじゃ無いですょ～

「いろんな意味が込められたお煮しめ」を作って、ワイワイと楽しく会話しながらいただきませんか♡

ママがいつもお正月に作ってくれる美味しいこんにゃく♡

いつもは素材を大切にそれぞれ個々に煮ていましたが、今年は一緒にできるものは一緒に煮て時間を少し短縮しました。

正月野菜セットを使って、縁起の良い食材を重箱に盛りました！野菜が全部茶色にならないよう、薄口醤油(白だし)を使います。

れんこんの綺麗なものが実家から宅配で届きました。これは、綺麗に美味しく味付けなくっちゃ！と、主役れんこんで煮含めました。

毎年のうちのお煮しめー。

子供に好評だったお煮しめ

年末の忙しい時期は、大晦日の年越しそば、お雑煮のお餅の準備等、やることがたくさんあります筑前煮をチャッと作ってラクしませんか？常備菜として保存できますので、お正月はゆっくりできますよ今から余裕で間に合う、簡単、時短なおせち筑前煮はレンジと相性がいい毎年作ってますが、火を使わないからとっても安心火事も多い年末、ご高齢の方に作っていただけたら安心ですお節で映える煮物のコツは、人参を飾り切りする事それだけでお正月らしく、一気にオシャレなおもてなしになります#クックパッドアンバサダー2024

鶏肉の入った昆布と鰹節の出汁から作った九州福岡のお煮しめです。優しい味付けで品よくお重に盛り付けしました☆

毎年お正月は食材別に丁寧に作るのが我が家のお煮しめです！綺麗に盛り付けるのも楽しいです！

実家に持って行くと喜ぶ味付け

我が家の御節用のお煮しめです。煮汁で順番に煮ていくので大きな鍋でなくてもたくさん作れます(* >ω<)

実家のにしめが作りたくて

透析している為 野菜を全て茹でこぼして使ってます。塩分制限があるので便利なめんつゆを使って作っています。

具材はお好みで。

正月用のお煮しめです。一つ一つの具材の特性を見ながら順序良く調理すれば、1時間ほどで完成します♪

骨付き肉を使うことで、いいだしが出ます。お醤油も「特選 丸大豆しょうゆ」なので、シンプルな味付けで上品に。