*茄子の豚巻き*

inyako
inyako @cook_40055834

11/6/25話題入り感謝✿有難う❣️
茄子に豚肉の旨みがしみて美味しいおかず！夏に限らず簡単材料節約レシピです✨

このレシピの生い立ち
巻き物第3弾(笑)

とにかくなんでも巻いてみることに快感…(‾w‾)

*茄子の豚巻き*

なっつなおこ's cooksnap of when they made *茄子の豚巻き*.
まみお✳'s cooksnap of when they made *茄子の豚巻き*.
あーこ姐's cooksnap of when they made *茄子の豚巻き*.
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11/6/25話題入り感謝✿有難う❣️
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このレシピの生い立ち
巻き物第3弾(笑)

とにかくなんでも巻いてみることに快感…(‾w‾)
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材料

2人分
  1. 茄子 中1本
  2. 豚バラスライス ８枚
  3. 塩コショウ 少々
  4. 薄力粉 適量
  5. ※甘酢（我が家は菊花大輪）(我が家の甘酢参考レシピID：19383623） 大さじ２～３
  6. ※ごま油 小さじ１
  7. ※七味 少々

作り方

  1. 1

    茄子の皮をところどころ剥いて
    縦に８等分にカットしたら薄力粉を薄くふっておく。

  2. 2

    豚バラ肉を横に半分にカット

  3. 3

    脂が多いほうを先に、茄子に巻き付け、次に残り半分を上から巻きつける

  4. 4

    フライパンには、油を入れずに３を焼く

  5. 5

    コロコロ転がして
    焼き色をつけて
    蓋をし、蒸し焼き状態を１分くらい

  6. 6

    脂がでるのでキッチンペーパーなどで拭き取ります。

  7. 7

    ※の調味料を混ぜ合わせ、６にふり入れ中火でからめて完成

  8. 8

    食べやすい大きさに切ってお皿にもっていただきます♪

  9. 9

    2011/06/25
    一年以上かかっての話題入りです

    10人の美女様
    お試し頂きありがとうございます

  10. 10

    自分でも存在を忘れていたレシピ
    １年ぶりにレポが届き感動しました。
    (´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)。

  11. 11

  12. 12

  13. 13

    ●とのチャマ様♪

    なんとっ！わざわざ菊花大輪を✧◝(⁰▿⁰)◜✧
    嬉しいお届けとお言葉に
    感激至極です！

  14. 14

    まみおちゅわん☘しみじみありがとう〜╰(＾3＾)╯茄子の時期になってきたーだね！お届けうれすぃわ♡

コツ・ポイント

茄子はあまり太くしないほうがいいです。
肉をカリカリに焼き過ぎると、味がおちます

参考までに。
茄子に大葉を巻いて肉を巻き付けてもおいしいです♡むふふ
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術後の療養中で活動お休みしてます*2010年4月クックパッド開設*1995年の遥か昔。東京目黒区から夫の実家がある九州のド田舎にUターンφ主婦歴32年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で2年教室通済❁４匹にゃんず同居❁夫→16年間の単身赴任をR2に終了帰還❁今年26歳1人っ子の息子はH30春関東で社会人✧~野球好きの会~何気にドアラが好き？No2！ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中（笑
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