簡単♪野菜炒めを味噌だれで！

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ゆず☆ななみ
ゆず☆ななみ @cook_40107576

基本の野菜炒めを味噌だれでID17949624または、その場で味噌だれを使い時短＆簡単に♪

このレシピの生い立ち
味噌だれを作ったから。活用レシピとして。

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材料

2～3人ぶん
  1. 豚肉切り落としや小間切れなど 70g
  2. キャベツ 140g
  3. もやし 80g
  4. 玉ねぎ 75g
  5. ☆肉の下味に使う味噌だれ(ID17949624) 大さじ1/2
  6. 〇あとから追加する味噌だれ(ID17949624) 大さじ1～
  7. しょうゆ 小さじ1弱
  8. ゴマ油(炒め用)or油 大さじ1/2
  9. ゴマ油(風味づけ) 小さじ1
  10. 塩こしょう お好みで
  11. ※追記☆その場で味噌だれ♪●味噌 大さじ1
  12. ●酒 大さじ1
  13. ●砂糖 小さじ2
  14. ●ゴマ油(お好みで) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉の下味に☆の味噌だれをまぜて軽くもみあわせておく。10分ぐらいおいたほうがなじみます♪

  2. 2

    玉ねぎは幅2cmぐらいに大きめに切ったほうが甘みがでておいしいですがお好みで。ゴマ油(または油)をいれて野菜を炒める

  3. 3

    強火で、さっと炒める。炒めすぎないように。しんなりしたら、皿にうつす

  4. 4

    次は豚肉を炒める。こげつきやすいフライパンなら油をひきますが、そうでなければ油なしで炒めて大丈夫です。中火ぐらい。

  5. 5

    追記：豚肉がこげつくとき→レンジで軽くチンしてあらかじめ肉に火を通して、それを野菜に混ぜる。orクッキングシートをひく♪

  6. 6

    追記：レンジ→私の自宅のレンジは、ビニールかラップに包み500W30秒チンで肉に火が通った状態になります♪

  7. 7

    豚肉に火が通ったら、炒めておいた野菜をいれて、〇のあとから追加する味噌だれをいれて中火で混ぜあわせるような感じで炒める。

  8. 8

    しょうゆいれて、塩こしょうをし味見をする。こってり系にするなら、味噌だれを、さらに小さじ1ぐらい追加。

  9. 9

    味がととのったら風味づけにゴマ油をまわしいれて完成。

  10. 10

    野菜の材料はレシピにするのではかりましたが、あいそうなお野菜を色々いれて下さいね。この画像はキャベツ＆もやしのみ♪♪

  11. 11

    ※その場で味噌だれ。●を混ぜ会わせて、使いきり♪の一回ぶんも使いやすいかも？

  12. 12

コツ・ポイント

豚肉の下味に味噌だれを使うこと。出来立てをすぐに食べることかな？味噌だれのレシピはID17949624こちらです

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レシピ作者

ゆず☆ななみ
ゆず☆ななみ @cook_40107576
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最近は、レシピ投稿せず見てばかり♡みなさんからのレポ、すごく感謝しています。これからもよろしくお願いします！★ほぼ、私は、つくレポ送信ばかりですが、お返しレポなど気にしないで下さいね★好きな食べ物はトマト、キュウリ、パスタ　※レシピの見直し、写メの入れ替えなど随時しています。宜しくお願いします♪
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