息子のお弁当の日☆12

ご飯をお弁当箱に入れ、ちりめん山椒を乗せる。

卵焼き一切れを半分に切る。

5cm程に切ったアスパラにベーコンを巻き、巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。時々回しながら仕上げる。

3〜4㎝程に切った小松菜と白菜を茹で、しっかり水気をきってから、ダシ醤油とかつおで和える。

一口大に切って塩コショウをした鶏肉、皮をむいて適当な大きさに切ったジャガイモをオリーブオイルでじっくりいためる。

中まで火が通り、程よく焼き目がついたら、半分に切ったしいたけを加え、パセリと塩コショウを合わせて仕上げる。

水で戻した黒豆を、落としぶたをして砂糖と醤油で柔らかくなるまで煮る。

プチトマトにピックをさし、おかずをお弁当箱に彩りよく詰める。