ピーマンとキュウリと油揚げのしらす炒め

maeとも's cooksnap of when they made ピーマンとキュウリと油揚げのしらす炒め.
環　田
環　田 @cook_40049962

意外な組み合わせだけどGOOD!キュウリに火を通すと食べやすい!しかも炒めるだけの簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
家に余っている食材をとにかく炒めてみようと思って実践しました。意外な組み合わせがぴたりと組み合わさって美味しくなるものなのです(｀・ω・´)

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材料

4人分
  1. ピーマン 2個
  2. キュウリ 2本
  3. 油揚げ 2枚
  4. しらす 25g
  5. ☆焼き肉のたれ 大さじ2
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆みりん風調味料 大さじ1
  8. ☆塩麹 大さじ1
  9. 塩コショウ 適量
  10. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは千切り、キュウリは叩いてから小口切り、油揚げは1.5㎝くらいの長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて中火にし、キュウリとピーマンを炒めていく。

  3. 3

    そこに☆を混ぜ合わせた物を加え、味がなじむまで炒める。

  4. 4

    さっと火が通ったら、油揚げを入れてさらに炒める。

  5. 5

    火を止めて、しらすを加え、塩コショウで味を調節すれば完成!

コツ・ポイント

キュウリは味がしみこみやすいように叩くと良いです。
油揚げは調味料を吸い込んでしまうので後から入れた方が良いです。
キュウリの食感が生きてて美味しいですよ♪

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レシピ作者

環　田
環　田 @cook_40049962
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主に晩ご飯のメニューを中心に作っています簡単だけどおいしく!家にあるものでなんでも作れたらいいなの精神で。
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