さわやかフルーツ杏仁豆腐

mina37_37_
mina37_37_ @cook_40100764

さっぱり食べられます!
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐を研究していて、辿り着きました。

さわやかフルーツ杏仁豆腐

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杏仁豆腐を研究していて、辿り着きました。

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材料

2人分
  1. 粉寒天 2g
  2. 150g
  3. 牛乳 150g
  4. ☆砂糖 20g
  5. 練乳 5g
  6. 杏仁霜 大さじ1
  7. フルーツ缶 1缶

作り方

  1. 1

    粉寒天と水を鍋に入れ、寒天を完全に溶かす。沸騰したら弱火にし、2分ほど静かに混ぜる。

  2. 2

    ☆の材料を入れる。牛乳はレンジで少し温めてから加える。弱火で絶えず静かに混ぜながら温める。

  3. 3

    小さめのバットに静かに流し込み、冷蔵庫で5時間ほど冷やす。

  4. 4

    ひし形になるよう切れ込みを入れ、フルーツ缶と合わせて完成。

  5. 5

    完成図〜!さくらんぼを乗せても綺麗。

コツ・ポイント

寒天をしっかりと煮溶かすこと。粉寒天は溶けたのがわかりづらいですが、沸騰してからも2分ほどかき混ぜることで、溶けるかと思います。
ブログもぜひご覧くださいね(^ ^)http://mina3737.exblog.jp/23201277/

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3年間のOL生活を経て、現在は栄養士の専門学校に通っています。料理を作ることと、料理写真を撮ることが大好きです。
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