鰯の生姜茶煮

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

鰯で常備菜にもオススメな一品に挑戦してみませんか?圧力鍋で煮るので骨まで柔らかくなり身もふっくらご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

鰯の生姜茶煮

鰯で常備菜にもオススメな一品に挑戦してみませんか?圧力鍋で煮るので骨まで柔らかくなり身もふっくらご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  1. 4尾
  2. 醤油【A】 大さじ2
  3. 酒【A】 100ml
  4. 砂糖【A】 大さじ2
  5. ■生姜茶 大さじ2

作り方

  1. 1

    鰯は頭を切り落とし、三等分に切る。
    内臓を除き、水で洗ってペーパータオルで水気を拭く。

  2. 2

    圧力鍋に【A】と鰯を入れ、蓋をしっかり締めて中火にかける。

  3. 3

    圧力がかかり蒸気がでてきたら弱火にして20分煮る。

  4. 4

    20分煮たら、圧力が下がるまで待つ。

  5. 5

    4に生姜茶を加え、少し煮詰めて盛り付ける。

コツ・ポイント

圧力鍋で煮ると骨まで食べられます。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
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福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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