シャカシャカシェイクで簡単☆ささみフライ

YMCK
YMCK @cook_40041447

面倒な衣付けは簡単手順でとっても楽チン♪もちろん味もチーズと磯の香りでバッチリ美味です!
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母が作ってくれた大好物のささみフライ。
でも、フライは衣付けがとっても面倒ですよね…。

ものぐさな私でも作りやすいように工夫しました。
小麦粉と卵は先に合わせて手順を減らします。
シャカシャカパン粉付けは偶然の発見です(笑)

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材料

2~3人分
  1. 鶏ささみ肉 5本
  2. 少々
  3. こしょう 少々
  4. 料理酒 少々
  5. 小麦粉(薄力粉) 大さじ1
  6. 1個
  7. 牛乳 大さじ1/2
  8. パン粉(衣用) 50~60g
  9. 粉チーズ 大さじ1
  10. 青のり(パセリでも可) 大さじ1/2
  11. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り、3~4等分に切り分ける。まんべんなく塩コショウを振って軽くすり込み、料理酒をかけてなじませる。

  2. 2

    深めの容器に小麦粉、卵、牛乳を入れ、よく混ぜる。下味を付けたささみを加えて全体に絡める。

  3. 3

    【ここスゴく重要!】  持ち手付きの深いボウルにパン粉と粉チーズ、青のりを加え、混ぜる。

  4. 4

    3に2のささみを1切れ入れて持ち手を握り、手首のスナップを効かせてボウルをシェイクすること数秒。

  5. 5

    あら、不思議。簡単に衣付けが出来た!残りのささみにも同じように衣を付けていく。

  6. 6

    菜箸を鍋底につけたら泡が立つくらい揚げ油を温め、こんがりと色付くまで2分揚げたら出来上がり☆

コツ・ポイント

シャカシャカパン粉付けの肝となる持ち手付きのボウルは100円ショップで買えます。

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レシピ作者

YMCK
YMCK @cook_40041447
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■食べること、お酒を飲むことが大好きで料理も好きです。■簡単で美味しいがモットーです。■写真は携帯で撮っているので画像悪くてごめんなさい。
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