白菜のほっこりうどん
はとにゃん @cook_40037809
とろみをつけた白菜たっぷりのうどんで心も体もほっこりしま～す♡
このレシピの生い立ち
白菜の消費のために…。でも子供が野菜を食べないので、ペーストにしちゃいました。
白菜のほっこりうどん
とろみをつけた白菜たっぷりのうどんで心も体もほっこりしま～す♡
このレシピの生い立ち
白菜の消費のために…。でも子供が野菜を食べないので、ペーストにしちゃいました。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくは薄切りに、白菜・ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にオリーブ油、玉ねぎ、にんにく、ベーコンを入れて中火で炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、白菜と小麦粉をさらに入れて軽く炒める。
- 4
塩と水100ccを加えて10分程度軽く煮込む。（煮込むとこんな感じになります）
-
- 5
フープロでペースト状にする。
-
- 6
ペーストを鍋に戻し、牛乳と水100ccを加えて弱火でなじませる。
- 7
めんつゆで味を調整し、茹でたうどんと合わせれば完成☆
コツ・ポイント
めんつゆは一気に入れずに味見しながら加えてください。私はれんげスプーンで入れています（２杯で50cc弱でした）。
なんとなく具がないとさびしいので、今回は分量外のしめじを入れてみました。
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