丸ごとトマトの出汁浸し

ツナ缶's cooksnap of when they made 丸ごとトマトの出汁浸し.
春小町
春小町 @cook_40035234

完熟トマトを出汁に浸してトマトの美味しさを満喫しましょう
このレシピの生い立ち
完熟トマトを箱買いしてしまったのでペロリと食べられるレシピを考えました。

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材料

４個分
  1. トマト(中) ４個
  2. 砂糖 小さじ１
  3. 白だし 大さじ１

作り方

  1. 1

    トマトを洗い芯をくり抜く。(小さ目の完熟がいいです)

  2. 2

    皮に切れ目を入れ沸騰したお湯に入れ10秒ほどしたら冷水にあげ皮をむく。

  3. 3

    トマトに高さの半分位まで切り込みを入れる。(切った時に食べやすい大きさを想定して)

  4. 4

    容器にトマトを並べ砂糖を1/4づつのせ馴染ませる。

  5. 5

    白だしをかけて冷蔵庫で１時間以上冷やす。途中で出汁をかけるとよりいいです。

  6. 6

    切れ目をカットして器に盛りつけ出汁汁を上からかける。

コツ・ポイント

完熟のトマトを使う
芯をくり抜くときに手を切らないように注意してください。
冷蔵庫で１，２日ほど日持ちします。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

春小町
春小町 @cook_40035234
に公開
家族の食卓の思い出がいっぱい詰まったキッチン愛する人の笑顔が見たいコツはそれだけそして健康がいちばんヘルシーを目指して皆様の素敵なレシピとつくれぽありがとうございます*:.｡
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