ご飯がすすむ ◆牛肉と大根の煮物◆
komomoもも @cook_40038460
♥1000件感謝♥夕食のメインのおかずとしてもOKな煮物です♪牛肉の旨味が大根にしみこんで旨っ♡少し濃い目の味付けが美味
このレシピの生い立ち
結婚当初に買ったレシピ本を参考に何度か作っていくうちに、我が家流の作り方・味付けに変化していきました。牛肉の薄切りが安く手に入った時によく作る煮物で、旦那と息子に大好評のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて1.5センチ厚さのいちょう切りにする
- 2
鍋に大根を入れ、かぶるぐらいの水を入れて火にかけ、煮立ったら中火にして １５分～２０分くらいゆでる。
-
- 3
大根がゆで上がったら、穴開きのお玉などで大根を取り出しておく。鍋のお湯は捨てる。
-
- 4
鍋に大さじ１のサラダ油を熱して牛肉を炒める。少し赤みが残るくらいで砂糖を加えてからめる。
-
- 5
更に醤油・酒・みりんを加えて牛肉に絡め、だし汁と大根も加えて中火で煮込む。途中アクが出たら取り除く。
- 6
１５分～２０分くらい煮込んだら火を止める。
３０分以上そのまま置くと大根に味がしみて美味しいです。 - 7
◆追記◆
器に盛り、お好みでおろし生姜を添えても美味しいですよ♫
コツ・ポイント
*煮物はそのご家庭によってお好みの味の濃さがあると思うので、醤油は最初 大さじ４入れて味見をしながら濃さを調整して下さい。この煮物、ちょっと濃い目が美味しいです！
*H23.8.28 分量と手順を少し変更しました。
リアクション
似たレシピ
牛肉と大根の煮物
牛肉と大根を甘辛く煮ました。大人向けには粉山椒を一振りしても。濃い目の味付けでごはんが進みますよ～＾＾
ご飯がススム！豚肉と大根の甘辛煮
豚肉と大根を少し強い味付けの煮物に仕上げました。 ご飯もススムおかずになります(^^)/
大根と牛肉の煮物
何だか落ち着く大根の煮物。牛肉を使って作ってみました。
美味しい！大根と牛肉の煮物
大根と牛肉を合わせて煮物にしてみました。牛肉の旨味が大根に染みて美味しい一品です。
牛蒡と牛肉の煮物
牛肉が少し残った時に作る煮物です。
ばぁばの大根煮！牛肉牛蒡と一緒に
寒くなるとリクエストが出る、あったかウマウマ料理！大根に牛肉と牛蒡の旨味がしみしみで美味しい(*^^*)大根メインで！
ゆんラバ 
大根と牛肉のオイスターソース煮
夕飯に大根と牛肉があったら、コレ♪♪
担任大沼わず。 
大根と里芋のこっくり煮
大根と里芋を少し濃い目に味付けしご飯によくあうおかずにしました
ほのぼの母 
牛肉と大根の煮物
大根と牛肉で圧力鍋！簡単煮物です。「つくれぽ」ありがとうございます！みなさんのお料理とっても美味しいそうです♪
ダイコンと牛肉の甘辛煮
甘辛く煮たダイコンと牛肉の甘辛煮だしがでておいしい！
ご飯がすすむ！大根煮
切干し大根煮を普通の大根で作りました
きらきらぷりん 
時短で味染み♪牛肉と大根のすき焼き風煮
濃い目の味付けでご飯が進みます♪お好みで卵でとじても美味しいです。
☆coco55☆ 
大根と牛肉の煮物
大根と牛肉を少し甘めに炊きました。
圧力鍋で大根と牛肉の煮物
安い牛肉でも圧力鍋で柔らかく大根も味がしみて美味しいです。
簡単★牛肉と大根の煮物
☆161個目の話題入り☆味がよくしみ込んだ大根がおいしい！！ジューシーな大根と牛肉がおいしくご飯にあいます★
大根と豚小間の煮物
切り干し大根じゃなくても、十分おいしくできます。少し濃い目の味なので、さめてもおいしいです。お弁当のおかずにもいいですよ。
felicimo 
牛肉・大根の簡単煮物♪白ゴマ唐辛子かけ
味をしっかりつけて煮含める煮物♪ご飯がすすむ作り置きおかず♪牛肉→だし汁→大根→味付けて煮含める煮物です！
大根と白菜のくたくた煮
冬のお野菜の大根と白菜を味噌味でくたくたに煮ました。少し濃い目の味付けでごはんが進みます。
大根と牛肉の煮物(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
あっという間に無くなっちゃう( *´艸`)大根の煮物
大根の牛肉煮
牛丼を作る要領で大根を煮ちゃいました！牛肉の程良い甘味が御飯と丁度良し☆
☆いかと大根の煮物☆
いかと大根の定番の煮物です(^^)ちょっと甘めの味付けです。少し濃いかな？と思っても、冷めるとちょうど良いと思います。
夏大根と牛肉の煮物
ほろっとした苦味の夏大根と牛肉を一気に炊き上げました！暑い季節にはしっかり味の煮物が美味しいです(*^_^*)
✤牛肉と大根の煮物´ω`〜肉大根〜✤
大根に牛肉の旨みが染み混んで…ジュワッと溢れる至福の瞬間❤ちょびっとお肉でも堂々の主役です！✧٩(ˊωˋ*)و✧✨
大根と牛肉のにんにく煮
味付けはニンニクとおしょう油だけ。牛肉の味がしみ込んだ大根がホクホクです。。
ａｍｅｇｕｒｉ 
炊飯器で☆牛肉と大根の煮物
火を通すのに時間がかかる大根、、炊飯器ならスイッチ一つでカンタンやわらか♪
大根と挽肉の甘辛煮
濃い目の味付けでインパクトのある煮物。
はぁとれすとらん 
ちくわ！しめじ・人参・大根金平煮♪
話題入り♪感謝♡千切りにした大根・人参・しめじにちくわの金平風煮物です。冷めても美味しい…♪♪ご飯すすんじゃいます。
大根のそぼろ煮
2回目の話題入り感謝☆つくれぽ190件☆じゅわぁ〜っと味しみ♡そぼろあんが大根に絡んで美味しい、ご飯の進むおかずです♬
すき焼き味の厚揚げと大根の煮物
大根と厚揚げに牛肉の味がしみしみ濃い目の味付けでご飯もお酒も進みます
ご飯がすすむ！豚バラ大根の煮物
お弁当に入れても良し！夕飯のおかずにも良し！簡単美味しい煮物です(*^^*)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17952911
