【基本の和食】里芋の煮物
MAMA：）ORIE @cook_40085893
里芋の煮っ転がしはとっても簡単。
もう一品のおかずが欲しい時にオススメです。
このレシピの生い立ち
うちの定番レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮がむけたら一度だけ水に入れて洗い、下処理完了◎ぬめりを残すため、下ゆで・塩もみナシです。
- 2
調味料を合わせた鍋に入れ、火をつける。落し蓋をして中火で10分程度。
- 3
その後落し蓋をとって、そのままか、煮詰めて味を濃くするかを好みで決める。醤油で味の加減もする。完成！！
コツ・ポイント
下ゆでをしないので、ねっとりとした美味しい里芋の煮物になります：）
補足:出汁に椎茸をたしたり、最後味を見つつ、市販の追い鰹汁をちょろっと入れると味が安定。
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