小松菜としらたきのだし醤油煮

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yaburie
yaburie @enjoycooking_yaburie

小松菜のおひたしをちょっとアレンジ♪人参も加えて彩りよく、副菜にぴったりです。たったの5分で出来上がります！
このレシピの生い立ち
白滝が余っていたので、小松菜と合わせてみました。あと1品ほしいというときにぴったりの副菜に仕上がりました♪

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材料

2人分
  1. 小松菜 1/2束
  2. しらたき 100g
  3. 人参 4cm
  4. しょうが 1かけ
  5. 水 50ml
  6. だしの素（顆粒） 小さじ1/4
  7. しょうゆ 小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    しらたきはさっと茹でてアク抜きをし、ザルにあげて粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    小松菜は4cm長さに、人参としょうがは皮をむいて細切りにする。（なるべく細く）

  3. 3

    鍋に水とだしの素としょうゆを入れて火にかける。

  4. 4

    沸騰したら小松菜としらたき、人参を加え、全体を混ぜながら野菜がしんなりするまで煮る。

  5. 5

    お皿に盛りつけ、しょうがをのせたら出来上がり♪
    だし醤油が優しい味でおいしいですよ～☆ノンオイルなのでヘルシー！

コツ・ポイント

煮たときに水分を少し飛ばすように２～３分煮つめるとちょうどよく仕上がります。
火を通す時間が短いので、人参はなるべく細く切ったほうがいいです。
とにかく簡単＆おいしいので、もう１品ほしいな～という時や忙しい時にもオススメです☆

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つくれぽ (22)

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レシピ作者

yaburie
yaburie @enjoycooking_yaburie
に公開
意外と胃が小さい旦那さんと食べるの大好きな小学生の娘の３人暮らしの主婦です。　　　　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝趣味は、お菓子作りとお料理はもちろん、片づけが大好きで（断捨離にハマっています！）、手芸やお花もぼちぼちやっています。お菓子作りとお料理は「体に優しくおいしい！」をモットーに楽しんでいます。塩分や糖分はなるべく控えめに、、、そして、簡単で美味しいものを作りたいと思っています！
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